RISTORANTE FONTANA ORO
VIA FONTANA ORO N83/A
12023 CARAGLIO CN
TEL 0171.619912
cell.+39 349 3957746
Bianco Chardonnay selezione Fontana oro
€ 14,00
Trebiano dAbruzzo D.O.C.
€ 16,00
Favorita D.O.C.
€15,00
Langhe Arneis D.O.C.
€17,00
Roero Arnesi Cantina Parroco D.O.C.
€ Disponibile su prenotazione per eventi
Cardonnay Naviante D.O.C.
€20,00
Roero Arneis Teo Costa
€ Disponibile su prenotazione per eventi
Rosso Selezione Fontana Oro
€14,00
Dolcetto D.O.C.
€16,00
Dolcetto Langhe D.O.C.
€16,00
Dolcetto d’Alba Parroco
€20,00
Montepulciano dAbruzzo D.O.C.
€ 16,00
Montepulciano dAbruzzo D.O.C. Riserva
€ 24,00
Vini Rosati:
Cerassuolo d’Abruzzo D.O.C.
€16,00
Duchessa Flaviana Fia Rocco
€16,00
Rosato Cinu Clò Roagna
€19,00
Barbera:
Barbera D.O.C. ferma
€16,00
Barbera Piemonte Fia Rocco D.O.C. vivace
€17,00
Barbera d’Alba Cantina Parroco ferma
€22,00
Nebbiolo:
Nebbiiolo langhe Ciabot
€22,00
Nebbiolo Langhe merenda sinora Roagna 2019
€22,00
Nebbiolo Langhe Monpissan 2018 D.O.C.
€22,00
Nebbiolo Teo Costa D.O.C.
€26,00
Nebbiolo Cantina Parroco D.O.C.
€27,00
Grignolino :
Grignolino del Monferrato 2018 Fia Rocco
D.O.C.
€16,00
Roero LaionD.O.C.G. 2020
€22,00
Roero Riserva 2008 Casetta D.O.C.
€32,00
Barbaresco:
Barbaresco Casetta 2006 D.O.C.G.
€46,00
Barbaresco Produttori D.O.C.G.
€ 53,00
Barbaresco Cantina Parroco D.O.C.G.
€45,00
Barbaresco Pio cesare 1998 D.O.C.G.
€ su richiesta
Barbaresco Gaja 1983 1986 D.O.C.G.
€ 490
Barolo:
Barolo Cantina del Ciabot 2006 D.O.C.G.
€45
Barolo Fontana Fredda 2018
€45
Barolo Casetta D.O.C.G.
€ Disponibile su prenotazione per eventi
Barolo tre utin 2009 D.O.C.G.
€45
Barolo Ginestra 1999 D.O.C.G.
€44,00
Barolo la Volta dal63 al 75
€ su richiesta
Brunello di Montalcino:
Villa Banfi 1983 D.O.C.G.
€180,00
Castello Banfi 1985 D.O.C.G.
€190,00
Amarone Recioto della Valpolicella 84
€400,00
Brut Rose
€15,00
Prosecco
€18,00
Prosecco magnum 1,5L millesimo
40,00€
Prosecco Valdobiane
€22,00
Veuve Clicquot
€ su richiesta
Moet & Chandon
€ su richiesta
Charles de Norac
€su richiesta
Spumente Dolce
€13,00
Moscato naturale Cantina del Ciabot
€15,00
Brut
€13,00
Vin Santo Del Canonico
€25,00
Carmons 0,50cl bottiglie numerate Produttori
carmons passito
€50,00
Bianco Chardonnay selezione Fontana oro
€2,50
Favorita Langhe Fia Rocco D.O.C.
€2,50
Favorita D.O.C.
€3,00
Langhe Arnesi Fia Rocco D.O.C.
€3,00
Cardonnay Fia Rocco D.O.C.
€3,00
Rosso Selezione Fontana Oro
€ 3,50
Barbera Fia Rocco
€3,50
Nebbiolo Monpissan
€3,50
Presentazione dei vini Piemontesi:
Roero Arnesi D.O.C.G.:
Vino bianco di corpo, da pesce e piatti leggeri uva 100% Arnesi .
Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia .
Colore: giallo paglierino scarico con vivi riflessi verdi.
Profumo: inteso, floreale con buon ricordo di mela renetta e crosta di pane.
Sapore: fresco, leggermente aromatico con un leggero retrogusto erbaceo molto tipico.
Epoca di consumo: è consigliabile apprezzare la sua vena fruttata nei suoi 2-3 anni di vita interessante la sua evoluzione in un anno successivo.
Temp. Di servizio: 10 – 11 °c
Langhe Arnesi D.O.C.
Vino bianco giovane e fruttato da aperitivo, pesce, e piatti non troppo impegnativi uva 100% arnesi.
Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino scarico con vivi riflessi verdi.
Profumo: etereo, floreale con buon ricordo di fiori di prato.
Sapore: morbito, leggermente aromatico con un leggero retrogusto erbaceo molto tipico.
Epoca di consumo: esprime il meglio di sè nei primi 2-3 anni di vita.
Temp. Di servizio: 10 – 12 °c
Favorita D.O.C.
Vino bianco di buona struttura, ottimo per carni bianche, pesce e piatti leggeri.
Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino scarico con vivi riflessi verdi.
Profumo: fruttato, intenso con buon ricordo di mela Golden e fiori di arancio.
Sapore: fresco, vivo con sensazioni citrine piacevoli e buona persistenza.
Epoca di consumo: esprime il meglio di sè nei primi 2-3 anni di vita.
Temp. Di servizio: 10 – 11 °c
Cortese D.O.C.
Vino bianco di buona struttura, ottimo per carni bianche, pesce e piatti leggeri.
Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino scarico con vivi riflessi verdi.
Profumo: etereo, floreale con buon ricordo di fiori di prato.
Sapore: fresco, vivo con sensazioni citrine piacevoli e buona persistenza.
Epoca di consumo: esprime il meglio di sè nei primi 2-3 anni di vita.
Temp. Di servizio: 10 – 12°c
Barbera D.O.C.
Vino rosso di buona struttura da tutto pasto uva 100% barbera.
Invecchiamento: 3 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino con riflessi viola tenue.
Profumo: vinoso, fruttato, di buona persistenza.
Sapore: pieno, fresco, di buon nerbo e buona persistenza .
Epoca di consumo: raggiunge il massimo dell’equilibrio dopo 2 anni le buone annate hanno una longevità di 5 – 6 anni.
Temp. Di servizio: 12 – 14°c
Dolcetto D.O.C.
Vino rosso giovane, fresco, vino da tutto pasto, uva 100% dolcetto.
Invecchiamento: 3 meni in bottiglia.
Colore: rosso rubino con riflessi viola tenue.
Profumo: vinoso, fruttato e leggero impatto aromatico varietale.
Sapore: pieno, fresco, di buon nerbo e buona sapidità.
Epoca di consumo: esprime il massimo di sé nei 2 – 4 anni di vita.
Temp. Di servizio: 12 – 14°c
Grignolino D.O.C.
Colore: rosso rubino più o meno intenso
Profumo: caratteristico, delicato, fruttato
Sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo
Epoca di consumo: esprime il massimo di sé nei 2 – 4 anni di vita.
Temp. Di servizio: 12 – 14°c
Roero D.O.C.G.
Rosso di buon corpo, adatto con secondi piatti con carni rosse, brasati e cacciagione.
Invecchiamento: 18 mesi in botte , 6 mesi in bottiglia.
Colore: rubino intenso con unghia rosso vivo.
Profumo: etereo, di frutta matura con sentori di rosa canina e frutti di bosco.
Sapore: sapido, giusto tannico con ricordo di lampone e ribes, ottimo retrogusto con sensazioni speziata.
Epoca di consumo: raggiunge il massimo di sé nei 2 – 4 anni, le buone annate 6 – 7 anni.
Temp. Di servizio: 17 – 18°c
Nebbiolo D.O.C.
Rosso di corpo uva 100% nebbiolo.
Invecchiamento: 1 anno in botte 6 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino, profondo con riflessi leggermente granato.
Profumo: intenso, vinoso con frutto maturo.
Sapore: di corpo, importante struttura e ottima persistenza.
Epoca di consumo: raggiunge un ottimo equilibrio nel 2° anno e lo mantiene per diversi anni.
Temp. Di servizio: 17 – 18°c
Barbaresco D.O.C.G.
Rosso invecchiato di grande struttura e longevità , uva 100% nebbiolo.
Invecchiamento: 2 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino con riflessi garnati.
Profumo: fruttato, aromatico con sentori di rosa e frutta matura.
Sapore: caldo, asciutto,giustamente tannico, ottimo retrogusto di ciliegia e ribes.
Epoca di consumo: raggiunge l’apice qualitativo intorno ai 3 – 4 anni e lo mantiene fino a 9 – 10 anni.
Temp. Di servizio: 17 – 18°c
Barolo D.O.C.G.
Rosso invecchiato di enorme struttura e potenza, uva 100% nebbiolo.
Invecchiamento: 30 mesi in botte , 6 mesi in bottiglia.
Colore: rosso granato profondo con riflessi aranciati.
Profumo: intenso, nobile con grande persistenza.
Sapore: di grande armonia e aristocrazia . Eccezionalmente pieno, generoso e vellutato.
Epoca di consumo: raggiunge l’apice qualitativo intorno ai 5 - 6 anni e lo si evolve positivamente fino a 10 - 12 anni.
Temp. Di servizio: 17 – 18°c
Ristorante Fontana Oro
via Fontana oro N83/A 12023 Caraglio (CN)
di Turletti Andrea Roberto P.iva 04013580040
Tel 0171.619912
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