Aperitivo nel Parco con Gran Buffet
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Marlin su letto di radicchio
Battuta di vitello al coltello
Delizie dello chef con noci e tartufo
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Tortino di verdura con crema di acciughe
Capesanta gratinata
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Sorbetto contessa rosa
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Plin al tartufo
Chicche al castelmagno
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Filetto di bue al Barbaresco
Contorni di stagione
Lonza allo Chardonnay e fichi
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Castelmagno con miele
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Torta
Composizione di frutta
Caffè
Digestivo servito nel Parco
Aperitivo nel Parco con Grand buffet
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Petto d'anatra prosecco e zafferano
Mocetta dei monti con cestino
Delizie dello chef con noci e tartufo
Schiacciatina di manzo con crema di piselli
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Sorbetto al mandarino
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Risotto al rosmarino e profumo di lavanda
Fagotto Imperiale
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Tenerone di vitello all’arneis e albicocca
Patate al rosmarino
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Castelmagno con miele
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Torta
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Caffè
Digestivo servito nel Parco
Proposta Menù vegetariano:
Aperitivo nel Parco con Grand Buffet vegetariano
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Delizie dello chef con noci e tartufo
Insalatina di cuore di palma
Melanzana alla pizzaiola
Tortino di verdure con fonduta
Carciofini al Barolo
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Sorbetto al limone
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Fagotto Imperiale vegetariano
Chicche al basilico
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Fungo porcino al forno
Asparagi gratinati
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Tris di formaggi con confettura
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Tortae
Composizione di frutta
Caffè
Digestivo